Cores de fim de janeiro, do inverno florido algarvio

Excelentes dias de inverno, bons amigos e flores, muitas flores, é assim o Algarve dos segredos bem guardados. Palavras para quê?... Com a certeza, porém, de que nenhuma destas fotos faz justiça às emoções partilhadas com o coração. Este é o Algarve dos meus encantamentos, das rosas albardeiras (paeonia broteroi), amendoeiras em flor, dos lírios, das alfarrobeiras centenárias, e da costa com as suas falésias douradas.

Algarve em flor

Este é um cenário ligado a uma imagem bucólica do Algarve, com as suas casas brancas, os campos verdejantes, salpicados de amendoeiras em flor, perfeitos bouquets, do rosa intenso ao branco puro. Uma curiosidade: lembro-me do meu avô dizer que a amêndoa amarga (fruto de amendoeiras que nunca foram enxertadas) estava, normalmente, associada à flor rosa suave, e o rosa mais intenso estava associado à chamada "amêndoa de coco", que tem como característica principal uma casca mole, que era facilmente quebrada entre dois dedos. Esta última, infelizmente, já dificilmente se encontra.

Mas este é, também, e cada vez mais, um cenário que corre riscos de extinção... As gerações que, durante séculos, cuidaram e substituíram as amendoeiras não têm encontrado substitutos à altura. Neste momento, o mercado está mesmo a ser invadido por amêndoas de outras paragens mais em conta, por exemplo, a Califórnia! E é com estas importações que se mantêm as tradições doceiras do Algarve, ou melhor, do Allgarve...